Aperitivo a Torino

Aperitivo

La nostra serata inizia verso le 19:30: e l'ora dell'aperitivo, vera e propria tradizione a Torino, che oltretutto ne vanta l'invenzione. Pare infatti che sia stato proprio un torinese, Antonio Benedetto Carpano, ad inventare, nel 1786, il Vermouth prodotto con vino bianco addizionato ad un infuso di erbe e spezie.

Oggi l'aperitivo e piu che altro un rito, anche se senza schemi fissi: viene preparato nei locali "storici'' come in quelli "alla moda'', puo durare ore o pochi minuti, puo consistere in un bicchiere di vino o un cocktail.

L'aperitivo e accompagnato da un buffet, che puo trasformarsi in una cena improvvisata; possiamo trovare assaggi di pasta o risotti, tramezzini e salatini, le classiche patatine e perfino taglieri di salumi e formaggi tipici piemontesi.